中國奇異傳說
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新竹縣政府與美國芝加哥衛斯蒙市去年簽訂為姐妹城市，應衛斯蒙市長甘特〈Ron Gunter〉的邀請，新竹縣長邱鏡淳首度率隊到衛斯蒙市政府拜會，並邀請新竹縣私立東泰高中餐飲科團隊一同前往參加衛斯蒙美食節，特別規劃了五道在地美食，刈包、炒米粉、仙草凍、珍珠奶茶、鹹酥雞，另外也準備了擂茶、米腸等小吃，希望能藉這個難得的機會，將新竹縣的美食躍上國際。
東泰高中餐飲科團隊，由「王品專班」的導師黃崑桐，帶領兩位取得中餐丙級證照的學生陳家宸與黃建淳，前往參加美食節。黃崑桐表示，為了展現最道地的台灣美食，光是從台灣帶過去的食材就有四大箱，包含新竹的米粉與做刈包的酸菜、關西仙草等，還有擂茶用的道具，都專門從台灣運過去。
而五道料理中的鹹酥雞與珍珠奶茶，其實是主辦單位特別要求的，因為之前衛斯蒙市長甘特在台灣品嘗過後，一直念念不忘，希望有機會能再吃到。
陳家宸及黃建淳則表示，很高興有機會可以代表台灣參加國際美食節，但是也覺得很有壓力，為了完美呈現這些料理，在行前不斷的反覆練習、試口味，他們提到此次最大的困難是要克服時差和設備差異，因為當地習慣用的是電磁爐，但是在台灣時用的都是瓦斯爐，火侯的拿捏非常不一樣。
黃崑桐說，為了做出最好的口味，有些需要大火炒，以及油炸的部分，還是特別拜託主辦單位幫忙找瓦斯爐，另外，黃崑桐也指出，由於調味料是在當地購買的，像是醬油找不到在台灣習慣用的品牌，做出來的菜味道也會不同，因此他們買了好幾瓶醬油回去試，就為了找到最接近的口味。
黃崑桐認為，參加姊妹市的美食節，能讓同學的理論和實務結合，並有機會觀摩別人的作法，拓展國際觀，而從13日下午〈芝加哥當地時間〉開始連續三天，必須同時準備200多人份的餐點，對他們也是一個自我挑戰，最重要的任務是將新竹美食、客家料理行銷國際，希望越來越多人認識台灣美食文化。
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